PEUNIRLI BOREK メイニールリ・ボレックは、ユフカという薄い(うすい)生地(きじ)にチーズとパセリを挟み(はさみ)、オーブンで焼い(やい)た、トルコ風(とるこふう)チーズパイです。生地(きじ)は市販(しはん)のパイシート、または春巻き(はるまき)の皮(かわ)を代用(だいよう)してもいいでしょう。チーズはフェタでなくても、お好き(おすき)なものでどうぞ! カッテージチーズに塩(しお)を少々(しょうしょう)加え(くわえ)て代用(だいよう)してはどうでしょう。ユフカはトルコの温かい(あたたかい)前菜(ぜんさい)(メゼ)で大活躍(だいかつやく)する素材(そざい)です。なかにチーズとひき肉(ひきにく)、みじん切り(みじんぎり)の野菜(やさい)を入れて(いれて)春巻き(はるまき)のように巻い(まい)て、揚げ(あげ)た、トルコ風(とるこふう)春巻き(はるまき)「パストゥルマル・ボレク」は温かい(あたたかい)メゼの定番(ていばん)です。PEUNIRLI BOREK メイニールリ・ボレック・・・トルコ風(とるこふう)チーズパイ◆材料(ざいりょう)・フェタチーズ・・・360g(またはカッテージチーズに塩(しお)を少々(しょうしょう)加え(くわえ)たもので代用可(だいようか))・卵(たまご)・・・1個(こ)・牛乳(ぎゅうにゅう)・・・150ml・溶かし(とかし)バター・・・150ml・黒コショウ(くろこしょう)・・・少々(しょうしょう)・パセリ・・・1束(たば)分(ぶん)(みじん切り(みじんぎり))・塩(しお)・・・少々(しょうしょう)・春巻き(はるまき)の皮(かわ)・・・6枚(まい)・揚げ油(あげあぶら)・・・適宜(てきぎ)・卵黄(らんおう)(仕上げ(しあげ)用(よう))・・・1個分(こぶん)◆つくり方(つくりかた)１．フェタチーズを崩し(くずし)て、卵(たまご)、黒コショウ(くろこしょう)、パセリのみじん切り(みじんぎり)を混ぜ(まぜ)ておきます。２．天板(てんぱん)に油(あぶら)を塗り(ぬり)(分量外(ぶんりょうがい))、その上(そのうえ)に春巻き(はるまき)の皮(かわ)を敷き(しき)ます。３．２の上(うえ)に、牛乳(ぎゅうにゅう)と溶かし(とかし)バターを合わせ(あわせ)たものをスプーンに2~3杯(はい)塗り(ぬり)、もう一枚(いちまい)春巻き(はるまき)の皮(かわ)を重ね(かさね)ます。４．３の上(うえ)に、１の半量(はんりょう)をのせ、春巻き(はるまき)の皮(かわ)を一枚上(いちまいうえ)にかぶせます。５．４の上(うえ)に３と同様(どうよう)に牛乳(ぎゅうにゅう)を塗り(ぬり)、もう一枚(いちまい)春巻き(はるまき)をかぶせます。６．５の上(うえ)に、チーズの残り(のこり)の半量(はんりょう)をのせ、春巻き(はるまき)をかぶせます。７．６の上(うえ)に仕上げよ(しあげよ)うの卵黄(らんおう)を塗り(ぬり)、ツヤを出し(だし)ます。８．180度(ど)オーブンで40分(ふん)焼い(やい)てできあがり!薄毛や抜け毛で悩んでいる方で育毛剤を検討されている方は多いと思いますが育毛剤って本当にたくさんありますから
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