イスラム教徒(いすらむきょうと)が大半(たいはん)を占める(しめる)トルコですが、お酒(おさけ)には寛容(かんよう)なようです。さすがにモスク付近(ふきん)などではアルコール類(るい)を置か(おか)ない店(みせ)もあるようですが、レストランではお酒(おさけ)の注文(ちゅうもん)に別に(べつに)支障(ししょう)はありません。ビラハーネという一般的(いっぱんてき)なビアホールがあり、生ビール(なまびーる)も置い(おい)ています。旅(たび)の疲れ(つかれ)を癒し(いやし)に？ 立ち寄っ(たちよっ)てみるのもいいかもしれません。トルコのお酒(おさけ)の名物(めいぶつ)といえば、「ラク」です。アルコール度(ど)は45度(ど)以上(いじょう)というから、かなり高い(たかい)といえるでしょう。ブドウの搾りかす(しぼりかす)を主原料(しゅげんりょう)とした蒸留酒(じょうりゅうしゅ)で、アニスという香草(こうそう)の香り(かおり)を加え(くわえ)たものです。ギリシアのウゾと同じ(おなじ)種類(しゅるい)のものです。水(みず)を加える(くわえる)と白く(しろく)にごることから、「アスラン・トゥ（ライオンのミルク）」とも呼ばれ(よばれ)ます。トルコの、特に(とくに)カッパドキアでは、ワインの生産(せいさん)が盛ん(さかん)です。白(しろ)はベヤズ、赤(あか)はクルム、ロゼはベンベといいます。イスタンブールなどで一般的(いっぱんてき)に飲まれ(のまれ)ているのは、白(しろ)のチャンカヤ、赤(あか)のヤクートなどの銘柄(めいがら)です。トルコのワインの歴史(れきし)は古く(ふるく)、なんとヒッタイト時代(じだい)にまでさかのぼるといわれます。トルコは世界(せかい)で最初(さいしょ)にワイナリーを持っ(もっ)た国(くに)なのです。レストランで食事(しょくじ)を楽しみ(たのしみ)ながら、グラスでワインを楽しむ(たのしむ)のもいいですね。ビールは、トルコ語(ご)では「ビラ」です。「エフェス」という銘柄(めいがら)が一般的(いっぱんてき)です。日本人(にほんじん)好み(ごのみ)だといわれるビルスナータイプなのですが、なぜか生ぬるい(なまぬるい)のが玉(たま)の傷(きず)のようです。トルコ人(とるこじん)はビールをあまり冷やさ(ひやさ)ないようです。面白い無料おすすめ
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